»Čedna oprana solata se vloži v skledo, v sredo se postavi en kuhani kavlifior (cvetačo).« Recept za »repunclovo« ali motovilčevo solato (tudi Vodnikova motovilčeva ali »repunclova« solata) je prvi objavil Valentin Vodnik v prvi kuharski knjigi v slovenskem jeziku, ki je izšla v Ljubljani leta 1799. Gre za prevode iz nemških izvirnikov, prvič pa je v slovenskem jeziku podana strokovna kulinarična terminologija, ki poleg kulinarične vzgoje, daje knjigi poseben pomen. V knjigi je Vodnik objavil tristo receptov, med drugimi tudi sedem receptov za različne solate, katerih uživanje v tistem času še ni bilo splošno razširjeno. »Repunclova« solata izhaja iz neposrečenega nemškega poimenovanja za motovilec – Rapunzel.
Repunclova solata
Motovilec ali repuncl, to je zdaj vprašanje.
