TR
KULT316

Vabimo na jesenski Teden Restavracij

Sodobna šolska slovenska kuhinja, kjer se urijo bodoči chefi! Trendovska arhitekturna zasnova restavracije vam omogoča tudi opazovanje postopka priprave jedi!

TEDEN RESTAVRACIJ

Študenti BIC Ljubljana za vas pripravljajo

Na Tednu restavracij se bodo od 11. 10. 2024 do 20. 10. 2024 (v KULT316 do 18. 10. 2024) predstavile vrhunske slovenske gostile in restavracije iz vse Slovenije, med njimi tudi naša Restavracija KULT316, v njej pa se urijo naši študenti BIC Ljubljana, Višje strokovne šole, bodoči organizatorji poslovanja v gostinstvu in turizmu. Pod taktirko chefa Gregorja Potočnika, pripravljajo bogato jesensko doživetje!

  • Prijave in rezervacije: +386 (0)1 235 5260 (pon-pet: 7.00 – 22.00) / kult316@bic-lj.si
  • Na Tednu restavracij nas lahko obiščete med ponedeljkom in petkom od 16.30 dalje.
  • Cena menija TR: 24 €

Meni

Mesni meni

  • Pozdrav iz kuhinje: rumenjak, ocvirki, krompirjeva espuma
  • Ajdova zloženka, kislo mleko, kostanjev med
  • Jagenjček, bučna krema s kardamomom, kostanjev drobljenec, pečena zelenjava, žametna omaka demi glace s kostanjem
  • Kolač suhega sadja, gel jabolka, viljamovka, Pustotnikova smetana, krhlji suhih jabolk

Vegetarijanski meni

  • Pozdrav iz kuhinje: rumenjak, ocvrta čebula, krompirjeva espuma
  • Ajdova zloženka, kislo mleko, kostanjev med
  • Glaziran jajčevec, bučna krema s kardamomom, kostanjev drobljenec, pečena zelenjava, omaka s kostanjem
  • Kolač suhega sadja, gel jabolka, viljamovka, Pustotnikova smetana, krhlji suhih jabolk

Aktualno

Čokoladni zajček in bonboni

Otroške kulinarične delavnice: velika noč

Preberi več o Otroške kulinarične delavnice: velika noč
Rižote in njoki

Rižote in njoki: kulinarični tečaj

Preberi več o Rižote in njoki: kulinarični tečaj
Juha