VABIMO VAS NA KULINARIČNO DECEMBRSKO DOŽIVETJE V RESTAVRACIJO KULT316

Vsak delovni dan od 17. ure dalje vam v decembru v Restavraciji KULT316 pričaramo posebno decembrsko doživetje.
  • Hobotnica v solati s čičeriko in botargo, granatno jabolko in koromačev gel
  • Juha po izboru šefa kuhinje
  • Sarma – račji confit s kislim zeljem in napihnjenim rižem
  • Polnjena maslena buča z gobami, radič in bučni bisque
  • Hišni sorbet
  • Jelenov hrbet, črna leča s črnim česnom, sotirana in okisana zelenjava, divjačinska omaka z gorčičnimi semeni
  • Pita s kutino, lešnikov mousse, pomarančna marmelada, lešnikov drobljenec
Kulinarično razvajanje s štirimi hodi: 34,00 €
Kulinarično razvajanje s sedmimi hodi: 50,00 €
Rezervacije sprejemamo na kult316@bic-lj.si ali (0)1 235 52 60.
Naše jedi so polne okusov in zgodb. Iščemo sveže in kvalitetno, zato kuhamo z lokalnimi in sezonskimi sestavinami. Doživetje dopolnimo z več kot sto etiketami slovenskih in tujih vin.
Več

RESTAVRACIJA KULT316 VABI NA JESENSKI TEDEN RESTAVRACIJ

Na Tednu restavracij bodo od 14. 10. 2022 do 23. 10. 2022 predstavile vrhunske slovenske gostile in restavracije iz vse Slovenije, med njimi tudi naša Restavracija KULT316, ki deluje v okviru Centra kulinarike in turizma KULT316, v njej pa se urijo naši študenti BIC Ljubljana, Višje strokovne šole, bodoči organizatorji poslovanja v gostinstvu in turizmu.

PREVERITE MENI IN REZERVIRAJTE TERMIN

Rezervacije sprejemamo med ponedeljkom in petkom od 16. ure dalje. Več informacij: +386 (0)1 235 5260 / kult316@bic-lj.si

Več

ZMAGOVALKA BARCAFFE BARISTA CUP 2022 JE EVA BOGDAN, VODJA NAŠE KAVARNE KULT316

Eva Bogdan, vodja naše Kavarne KULT316, ki deluje v okviru Centra kulinarike in turizma KULT316 in je hkrati tudi učna kavarna za študente v programu gostinstvo in turizem na BIC Ljubljana, Višji strokovni šoli, je na tekmovanju Barcaffe barista CUP 2022 Zagrebu osvojila izvrstno prvo mesto! V finalu so se pomerili baristi iz Slovenije, Hrvaške in Srbije. Gre za tekmovanje, kjer so tekmovalci morali pokazati praktično in teoretično znanje za področje espresso kave, pripravljali so kapučino z Latte Artom ter pripravili kreativni kavni napitek. Eva je zmagovalni kavni napitek poimenovala Markacija. Preizkusite tudi uradno najboljšo kavo v Ljubljani in Sloveniji in nas obiščite v Kavarni KULT316!

Več

Od Vardara pa do Triglava: kulinarično popotovanje po navdihu študentov BIC Ljubljana

Ste za pogačo, sarmo, makalo, urnebes, kačamak, ribjo čorbo, pečeno papriko, ajdove žgance, čevapčiče in kajmak, malidžano, odojek ali fritule?
Vabimo vas na kulinarično popotovanje OD VARDARA PA DO TRIGLAVA
29. 9. 2022 ob 19.00
Restavracija KULT316 (Center kulinarike in turizma KULT316, Prušnikova ulic 74, 1210 Šentvid, Ljubljana)
S kulinaričnim potovanjem nas bodo razvajali študentje BIC Ljubljana pod mentorstvom kuharskih mojstrov restavracije KULT316 z šefom kuhinje Blažem Švigljem na čelu. Za kuhalnico bo prijel tudi naš študent Vuk Kokan iz Bosne, ki je BIC Ljubljana zelo uspešno zastopal na mnogih tekmovanjih na področju kuharstva!
Več

DELOVNI ČAS MED POLETNIMI POČITNICAMI

Dragi obiskovalci, Restavracija KULT316 bo med poletnimi počitnicami odprta do vključno 15. 7. 2022, po počitnicah pa bo ponovno odprta od 18. 8. 2022. Odprta bo vsak delovni dan od 12.00 do 22.00. Kavarna KULT316 bo odprta do vključno 15. 7. 2022, po počitnicah pa bo ponovno odprta od 18. 8. 2022. Odprta bo vsak delovni dan od 7.00 do 20.00.
Veselimo se ponovnega srečanja!
Več
Dostopnost